دليل زراعة الزعفران في الأردن
نسبة الحموضة
pH 7 – 7.5
الارتفاع المثالي
600 – 1400 م
كثافة الدونم
20-25 ألف بصلة
درجات الحرارة
تحت الصفر – 40°
الزراعة والتربة
تعتبر البصلة عضواً هشاً يتضرر بالاختناق في التربة الطينية لذا فإن التربة التي نريد زراعة الزعفران فيها من الأفضل أن تكون جيدة التصريف ولا تطغى عليها التربة الطينية، مع نسبة حموضة تتراوح pH بين 7 إلى 7.5، وهو عموماً لا يحتاج لسماد معدني إذا كانت الأرض خصبة ومرتاحة بل يكفي إضافة سماد عضوي متحلل ومتخمر للعمل على تفكيك التربة.
الوقت المناسب للزراعة
يعتبر أواخر فصل الصيف أنسب وقت لزراعة الزعفران وتحديداً في شهر أيلول، حيث يمكن البدء في زراعة الأبصال ابتداءً من منتصف شهر أيلول وحتى بداية شهر تشرين الأول. والجدير بالذكر أنه من الأفضل تجنب الزراعة المتأخرة لضمان نمو جيد مع كثافة كافية لإنتاج كميات كثيرة من شعيرات الزعفران.
إختيار الأرض والتجربة في الأردن
اختيار مكان زراعة الزعفران من الأمور المهمة جداً لنجاح وارتفاع الإنتاج، فالزعفران من النباتات التي تحب المرتفعات المتوسطة (بين 600 إلى 1400 متر). ومن خلال رصد تجارب موسم 2021 فقد نجحت بحمد الله جميع تجارب المزارعين في الأردن الذين اعتمدوا مزرعة زعفران الأردن كمصدر للأبصال، حيث انتشرت التجارب في معظم مناطق المملكة باستثناء منطقة العقبة، مما يؤكد أن معظم مناطق الأردن تصلح للزراعة.
عمليات التجهيز والتسميد
تتطلب الزراعة حراثة الأرض بعمق 30 سم، إزالة الحجارة وإبادة الأعشاب الضارة، وإعداد أثلام الغرس. يحتاج الدونم الواحد إلى 2-4 طن من السماد العضوي إضافة إلى الفوسفور والبوتاسيوم المفيدان للأبصال بشكل عام. يجب أن تتم عملية التسميد للأرض قبل الزراعة بشهر تقريباً.
كثافة وطريقة الزراعة
الكثافة المناسبة هي بين 20000 إلى 25000 بصلة في الدونم الواحد. تتم الزراعة على شكل خطوط بمسافة 20 سم بين الخطوط وترك مسافة من 15 سم تقريباً بين البصيلات للحصول على الكثافة المطلوبة.
نظام الري
يجب أن تتم عملية الري بشكل منتظم بواقع مرتين أسبوعياً في حال تأخر سقوط الأمطار. يجب الحرص على القيام بالري في آخر النهار لتجنب تبخر الماء، مع مراقبة رطوبة التربة باستمرار والحذر من الإفراط في الري لتجنب تلف الأبصال.
مقاومة الأمراض والظروف المناخية
أبصال الزعفران مقاومة للأمراض والآفات بشكل كبير، مع الأخذ بعين الاعتبار خطورة القوارض كالخلد. كما تتحمل الأبصال أصعب الظروف المناخية وبدرجات حرارة قاسية تبدأ من التجمد وحتى 40 درجة مئوية.